特別賞「開運堂」

名称
開運堂
事業者名
株式会社開運堂
プロフィール

明治17年(1884)に呉服業より菓子業に転じてから121年。 京にも江戸にも影響されない“松本菓子”を作りあげると同時に、幾多の業界人を育成してきた。
小豆餡にニッキを加えた蒸し菓子「開運老松」、野生の鬼胡桃と蜂蜜・砂糖を用いた和風タッフィー「真味糖」などの全国に知られた名菓から、個性豊かな菓子、季節商品など、年間二百種類近い商品を提供している。

講評

創業121年の歴史があり、地場に即した独自の「松本菓子」を確立して松本みやげとして定着させてきた「志向性」を高く評価した。

デジタルコンテンツ制作・企画など。

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